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氏名 : 市川 朝子(イチカワ トモコ / ICHIKAWA Tomoko)

基本情報

市川 朝子
大学・短大所属(学部名) : 大妻女子大学 家政学部 食物学科 管理栄養士専攻
大学院所属(専攻名) : 大妻女子大学大学院 人間文化研究科 人間生活科学専攻
研究分野 : 食生活学
高分子化学
連絡先住所 : 東京都千代田区三番町12
電話番号 : 03-5275-6864
FAX : 03-5275-9172
e-mail :
Webサイト :
職位 : 教授
現職・退職者 : 退職
大妻勤務年 : 1980年~2016年

研究分野を表すキーワード

スポンジケーキの性状,高吸水性高分子,ポリイオンコンプレックスフィルム

研究テーマ

研究業績

出身大学院・研究科等

  • お茶の水女子大学/修士/家政学研究科/食物学専攻/修了/1970年/

出身学校・専攻等

  • 大学/お茶の水女子大学/家政学部/1964年/卒業/

取得学位

  • 家政学修士/課程/
  • 学術博士/論文/お茶の水女子大学

取得資格・免許

高等学校普通1級免許状(家庭)
中学校普通1級免許状

研究職歴

1973-1979 神戸大学農学部農芸化学科 研究生
1974-1979 松蔭女子短期大学 非常勤講師
1972-1979 湊川女子短期大学 非常勤講師
1971-1972 お茶の水女子大学家政学部食物学科 文部技官

委員歴・役員歴

日本調理科学会監事
大妻女子大学家政学部食物学科長
日本調理科学会編集委員長
日本調理科学会副会長

受賞学術賞

所属学会

教育・研究職を選んだ動機

Web統合認証サービス(教職員用)  最終更新日 : 2016年04月12日

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